Bal ou gala méritas...Ah les RAC sont là?

Ouais c'était notre bal de finissants vendredi dernier. Seul ceux qui avait un méritas sont allés recevoir un certificat...Les autres on a applaudi! Quand les profs nous ont vu arriver ils ont dit:" Ah, les rac sont venues!" Les rac ce sont les étudiants au programme de la reconnaissance d'acquis. D'habitude ils ne sont pas intéressés à aller au bal. Mais nous comme on avait eu pas mal de fun essemble on voulait finir ça en beauté!
Ils n'avaient pas prévu de place pour nous, même si on avait bien dit qu'on viendrait!!! Ils en ont fait heureusement. On a bien ri quand même.
On veut se revoir, les deux autres RAC viennent de St-Damien et de Notre-Dame-Auxiliatrice-de-Buckland... Savez-vous c'est où? Si vous passez par là, le temps de dire le nom du village et vous êtes déjà passé tout droit! Mais c'est joli! C'est dans Bellechasse. Elle travaillent toute les deux pour les soeurs de la congrégation du perpétuel secours!
Les deux autres sur la photo sont Jean-Claude, notre bouée de sauvetage lorsqu'on avait envie de paniquer il était toujours là pour nous rassurer et nous encourager. Il a fait le DEP au complet. L'autre c'est Annie une jeune maman qui cuisine beaucoup et qui veut faire plusieurs formations dans le but de travailler en restauration. Je l'ai trouvée talentueuse et fonceuse et aussi très accueillante avec nous.

René et moi sommes rentrés vers minuit chez-nous, il y avait la grosse journée BBQ au IGA samedi et j'ai travaillé très fort. Debout toute la journée, on a même pas arrêté pour dîner, on a mangé un sandwish debout à côté de nos BBQ. Beaucoup de monde, de plaisir et surtout, bénis des dieux, du soleil toute la journée!!!

Tiens, je vais aller cuisiner un peu... ça m'a donné le goût!

Bye

mh

                               De gauche à droite, en arrière Jean-Claude et France de N.D.A.de B,

                                        en avant, Carole, Moi et Annie la jeune maman.

la fin d'une étape et le début d'une autre!

Bonjour Lucille...
et s'il y en a d'autres, bonjour aussi...!Hi! Hi!
Bon les concerts sont passés, l'assemblée générale aussi, on repart pour Noël!
Hier j'ai vidé mes cahiers de chants, j'ai classé toutes mes feuilles, j'ai éliminé les nombreux doublons!!
En remettant le tout dans mon armoire de feuilles de musique, j'ai fait aussi un classage là-dedans. Alors là je suis prète et fière de moi d'avoir enfin fait ce classement que j'étais plutôt encline à repousser encore et encore!
Mes costumes de concert sont propres et rangés dans le garde-robe de cèdre, je vous dis, je suis à jour!
Je vais vous laisser car je dois aller dégeler mon congélateur...
Car la semaine prochaine je commence ma séquence de rendez-vous printaniers: dentiste, coiffeur, électrolyse, etc.
C'est le printemps même s'il est très discret. Ça nous permet de finir toutes nos affaires à l'intérieure, quand il va faire soleil, ça va être les platte-bandes et le potager qui vont y passer!
Allez, bon ménage!
Hi! Hi! Hi!
mh

C'EST FINIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!

voilà je suis passée au travers le DEP en cuisine! Hier, lundi, nous avons fait notre dernier examen pour celles en reconnaissance d'acquis, ça a très bien été. Le prof nous avais dit la semaine passée que nous aurions des ingrédients et que nous devrions inventer une recette chaude et une froide. Mais ce n'est pas ça qui est arrivé....Heureusement nous avons eu la bonne idée toutes les trois de lire notre document la veille. Ils nous ont donné des ingrédients mais nous avions des recettes à suivre et nous devions créer une présentation de buffet chic. Alors il fallait faire des décorations faites de légumes et de pâtes alimentaires dans la gelée etc. c'est difficile à expliquer alors je joins des photos.

                                                    les  assiettes pour présenter notre poulet

tour en carotte et concombre et fleur en pâte à lasagne cuite dans de l'eau colorée

bavarois au fruits de mer. Tour en radis et concombre, poisson et alges en pâte à lasagne. Nous avons mis deux couches de gelée sous le décor et deux dessus alors le poisson donnait l'impression qu'il flottait et ça  faisait de l'ombre, on le voit un peu. C'était super beau.

ça c'est le poulet dans notre assiette, mais comme il était chaud il a fait un peu fondre le décor. J'ai eu le temps de faire ma photo!

Nous devions faire des assiettes individuelles au lieu de faire des plateaux pour un grand buffet comme les jeunes. Eux ils avaient des assiettes ovales en métal mais c'était pas très réussi. Ils n'étaient qu'en pratique, leur examen est pour plus tard. J'espère qu'ils vont s'améliorer.

Fini les voyages à Montmagny à 6h du matin, il ne reste que le bal le 27 mai et ce sera en fin d'après-midi.

J'ai très hâte de mettre en pratique tous ces apprentissages et en faire profiter mes amis......
bye
chef Marie-Hélène,
heumheum!