ça achève...

Aujourd'hui j'ai eu la plus belle nouvelle du monde! Je fini mon DEP lundi le 2  !!! Nos professeurs ont combiné les trois gros examens qui nous restaient dans celui que nous avons fait aujourd'hui. Nous devions faire le menu à la carte en équipe, c'est à dire, que les deux femmes en reconnaissance d'acquis comme moi et moi devions nous partager la préparation et le service d'un menu à la carte pour nos profs. Ce que nous avons fait mais en plus, sans nous le dire, les profs nous ont évaluées pour les viandes, poissons, fruits de mer et dessert en même temps que le menu. Donc les examens du 18, 24 et 26 mai sont fait!!! Il ne nous reste que la présentation culinaire de lundi et ce sera fini!!! On était folles de joie, on a même fait un gros calin à nos deux profs! Chaste et pure ne craignez rien!
La présentation culinaire, c'est un genre de défi, ils nous donnent des ingrédients et nous devons inventer des recettes pour faire une assiette chaude et une froide. Nous serons en équipe encore les trois même, alors aucun stress et beaucoup de plaisir en vue.
Après il ne nous restera que le bal de finissants le 27 mai avec nos tits amis qui sont au DEP à temps plein.
Ils nous ont donné chacun deux petits travaux écrit à faire, facile, que nous enverrons par la poste.
Je suis passée au travers, hourra!!!
Là je vais aller dormir parce que ça fait exactement 17h30 que je suis debout je commence à manquer de tonus!
bonne nuit bebye bonne journée!
mh

SURPRISE!!!

et oui ils m'ont bien eue!

En fin de semaine dernière, René et moi on est partis en weekend!
-Jeudi p.m. le salon du livre de Québec, parce qu'il fallait que je vois Marie Laberge...!!!
-puis tout de suite après la signature, on file vers le Mont Orford, René a une formation médicale vendredi toute la journée.
-vendredi, je lis, je me promène tranquillement sur la rue Principale à Magog et je dépense un peu...!
-On se retrouve en fin de journée pour aller souper au restaurant L'Ancrage. Il m'était rapidement passé par l'idée que ma famille pourrait être là pour me surprendre,( parce que l'année d'un anniversaire IMPORTANT on s'attend à quelque chose.) Mais ils n'étaient pas là. Pas de problème on a bien mangé et on a jasé.
-Samedi on va se promener à Magog et un peu autour du Lac, René fait de la photo, on est pas pressé, Jean nous attend pour dîner. Puis on part direction Montréal. J'appelle mon frère pour lui dire vers quelle heure on prévoit être là. En approchant Montréal René me demande de le rappeler pour lui demander si on est mieux de passer par le pont Jacques Cartier ou Champlain. Et Jean nous dit Jacques Cartier. Mais ce que je ne sais pas c'est que c'est un signal....
-En arrivant chez Jean qui passait la balayeuse en attendant(.!.!.!) Moi je cherche "Fine" la petite chatte nouvelle, et je trouve du monde qui sort de partout, tranquillement comme dans un rêve...Flavie ma nièce qui filme, Hubert, Gabrielle, Joseph mon neveu qui était supposé jouer au hockey!!! Jean-Raphaël avec une bouteille de champagne et une flûte pour me désaltérer!!! Puis Mme Mélanie la mère de ma belle-sœur Élisabeth et mes parents et Charles etc. Ils étaient tous là! Et Élisabeth qui arrive d'en haut qui était supposée être sur la Rive-sud pour une fin de semaine d'ateliers de théâtre!!! Charles me dit que Nathalie et Marilou vont arriver après le ballet. Un peu plus tard Pierre-Étienne et Jean-René sont arrivés et surprise Aï-Thu' ma filleule vietnamienne et son amour de petit Tristan.
Bref ils m'ont surprise, gâtée et ça a été ben le fun. Ça faisait longtemps qu'on avait été ensemble tout le monde sans qu'il manque personne. On a mangé du bien bon mangé fait par un traiteur qui fait dans les petits pots et petites cassolettes comme j'aime...délicieux.
Comment ne pas accepter la cinquantaine joyeuse dans un tel bonheur!!!
Merci à toute cette belle gang qui a eu, semble-t-il, bien du plaisir à me mettre en boîte!
Bisouxxxxxxxx
mh

rénovation...ah...pis tant qu'à y être....!!!!

On a commencé à rénover notre chambre....
tant qu'à y être on va faire peinturer la descente d'escalier par un peintre parce qu'il y a une fenêtre en mezzanine....tant qu'à y être on va faire faire un nouveau tapis pour l'escalier parce qu'il est pas mal fini.....tant qu'à y être on va faire réparer les deux dessus de sièges de causeuse parce qu'ils sont usés mais on garde le reste parce que c'est encore bon.....tant qu'à y être on va...si on a le temps avant l'été,  finir le rez-de-chaussé car la chambre de bain n'est pas encore faite et qu'on a acheté la céramique en même temps qu'on a fait la cuisine en 2009.....sinon à l'automne!
Là on a pas encore touché au sous-sol mais ça ne saurait tarder.....

Fini le côté asiatique dans notre chambre, on a enlevé le grand miroir et les portes japonnaises qu'on a remplacé par une porte escamotable. René fait des moulures et du lambri, moi je peinture. On va avoir des bureaux antiques et des "nouvelles choses anciennes" sur les murs...

Je peux vous dire que quand on vide un walk-in, il y a du stock dans tous les coins de la maison!

Ça va d'être ben beau...Je vous enverrai une photo ou bien non, vous viendrez nous visiter!

bye
bisouxxxxxx

Bonsoir
je viens juste d'apprendre à l'émission Découverte que Alan Shepard a été le premier États-Unien à faire un  vol dans l'espace. Devinez quand?

Le 5 mai 1961!!! J'avais à peine quelques heures de vie moi.....




Non mais il s'en est passé des choses extraordinaires cette journée là...

bye
mh

les hors-d'oeuvres ont la cote!

Bonjour
mon examen est fait, il m'a bien sur stressé comme les autres examens, mais j'y suis arrivée! J'ai dû faire un pannequet de volaille...une crêpe farcie d'une genre de béchamel au poulet, arrosée de sauce mornay et gratiné au fromage suisse, le tout servi dans un petit plat à gratin qu'on appelle un pannequet! Inquiétez-vous pas je ne vous ne servirai pas ça c'est trop de farine et lait, arrosé de farine et lait et recouvert de farine et lait et fromage...
Ensuite on a fait des gnocchis arrosés du reste de sauce mornay et gratinés! Les gnocchis, n'était malheureusement pas fait comme dans le film le parrain...je les aurais volontier fait avec le beau Andy Garcia mais il n'était pas disponible!!! Si vous n'avez pas vu ce film, c'est un must! Ne serait-ce que pour la scène des gnocchis......mmmmhmhmhmhmm!
Suivait la confection de chausson aux champignons en pâte feuilletée et pour finir une assiette de hors d'oeuvres pour un 5 à 7 pour deux personnes, cette information nous indiquait combien de bouchées devoins-nous faire. Nous devions y inclure absolument une mousse aux crevettes, deux verrines et deux cuillères. Je me suis vraiment éclatée! Mes pétoncles au cari sur une tombée d'oignons rouge caramélisés a fait râler le prof qui a dit:"cuisson impécccable!"
Mercredi prochain le 13, les potages et soupes. On a un consommé à faire, un potage taillé et une crème ou une purée simple. Lesquels, je ne sais pas! Il y en a un cinquantaine à étudier!!! Il faut que je me pratique à tailler des légumes en triangles, oui oui! Pour le potage taillé, si jamais il demadait de faire un potage cultivateur! C'est un classique y parait....

Hier soir, mercredi 6, c'était le dernier cours de cuisine que je donnais à l'épicerie, ça a été bien le fun, un beau groupe qui veut d'autres cours, alors l'automne prochain on va remettre ça, j'ai plein d'idées de thèmes de cours!.....
La bouffe, la bouffe, toujours la bouffe...
demain à l'épicerie je serai aux fromages, venez goûter...
bye
mh